您现在的位置是:家常做扣肉的配料 >>正文
家常做扣肉的配料
康峰资讯福康海6375人已围观
简介扣肉是一种闻名的食物,尤其是在新年期间,许多家庭会做这道菜。扣肉通常是猪的五花肉,煮熟后,参加调味料,油炸后切成肉片。这样做的猪肉味道鲜美,不油腻,肉软烂,合适老人和儿童食用。猪肉富含蛋白质和氨基酸,...
扣肉是一种闻名的食物,尤其是在新年期间,许多家庭会做这道菜。扣肉通常是猪的五花肉,煮熟后,参加调味料,油炸后切成肉片。这样做的猪肉味道鲜美,不油腻,肉软烂,合适老人和儿童食用。猪肉富含蛋白质和氨基酸,合适常常食用。
出产家常扣肉的资料:
主料:猪肋肉(五花肉)500克
配料:150克泡菜:150克泡菜
调料:盐3克,葱10克,姜5克,酱油15克,醋10克,豆瓣酱25克,甜面酱25克,姜米酒15克,鸡精2克。
制造过程
将葱、姜洗净,切成段和片;将带皮的五花肉放入锅中,焯一下,捞入盘中;
将酱油和甜面酱涂在内皮上,用米酒腌制;坐在锅里焚烧倒油。当油温到达70%时,将五花肉皮的一面向下油炸,取出冷却,切成片,放入器皿中备用;锅里焚烧放油。加热油后,参加姜片、洋葱、豆瓣酱、盐酸菜、米酒、精盐、鸡精和酱油,翻炒均匀;倒入装有五花肉的器皿中,在蒸锅中蒸50分钟,取出并扣在盘子里。
营养价值
1、猪肉蛋白质是一种含有人体一切必需氨基酸的优质蛋白质。
2、猪肉富含铁,是人体血液中红细胞生成和功用保持所必需的元素。
3、猪肉是维生素的首要饮食来历,尤其是精猪肉富含维生素B1。
4、猪肉还含有更多的维生素B2,对脂肪组成和分化有重要作用。
食用成效
1、弥补蛋白质和脂肪酸:
猪肉为人类供给高质量的蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉能供给血红素(有机铁)和半胱氨酸,促进铁的吸收,改进缺铁性贫血。
2、补肾滋阴:
猪肉味甘,具有润胃、生津液、补肾气、解热毒的成效。首要用于医治热病伤津、解渴瘦、肾衰弱、产后血虚、干咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肤、利尿止渴。
3、润燥:
饮用猪肉汤可急补因津液缺乏引起的烦燥、干咳、便秘、难产。
Tags:
相关文章
氯化胆碱的效果?
家常做扣肉的配料氯化胆碱在日子中很常见,氯化胆碱可用于医治脂肪肝和肝硬化,也可用于制造家禽饲料添加剂,使鱼和家禽添加产值,氯化胆碱运用十分广泛,不只可用于医疗,还可用于日子,氯化胆碱是一种白色无味的东西,氯化胆碱有什...
阅读更多
怎么洗掉衣服上的染料呢
家常做扣肉的配料平常咱们有许多孩子喜爱画画,尤其是在学习画画的时分,不小心把颜料洒在身上,孩子画画后洗衣服的时分会发现很难洗掉。这种状况会让妈妈们特别苦恼。每次孩子画完画,都不可能把衣服丢掉。可是,衣服上染色后有办法...
阅读更多
为什么秋季多吃蜜不吃姜?还需留意这4点!
家常做扣肉的配料秋雨和冰冷。现在秋天越来越浓,迟早温差很大。除了保暖,还要调整饮食,合理弥补水分,正确应对秋季枯燥。中医以为秋季首要收入应多吃蜂蜜和姜。为什么秋天多吃蜂蜜而不是姜?秋季摄生的原则是固护肺阴,蜂蜜能到达...
阅读更多